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KOCHREZEPTE

Blätterteiggebäck mit Lachs
8 Personen

Zutaten:
TK Blätterteig (300g)

Füllung:
150g Räucherlachs
1 Bund Dill
50g Pistazienkerne
150g geriebener Käse
1 Eiweiß
2 Eßl. Creme fraiche

zum Bestreichen
1 Eigelb

Zubereitung:
Blätterteigtaschen nach Packungsanleitung auftauen lassen. Die Platten aufeinanderlegen und zu einem Rechteck cm) ausrollen, halbieren und zu 2 Rechtecken (20x40 cm) ausrollen.
Lachs in kleine Stücke Würfel schneiden, Pistazienkerne klein hacken, Diill waschen, von den Stängeln zupfen und klein hacken.

Käse mit Eiweiß, Creme fraiche, Lachswürfel, Pistazienkerne und Dill gutverrrühren und auf den Teigrechtecken verteilen und jeweils von der längeren Seite her aufrollen. Die Teigrollen in dicke Scheiben ( ca. 20 Stück) schneiden und auf gefettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen (200 C Ober-/ Unterhitze) 15 Minuten backen. Gebäck auf Kuchenrost erkalten lassen.

Guten Appetit!




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