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KOCHREZEPTE

Lachsburger
4 Personen

Zutaten:
150 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebeln
1 Avocado
Saft einer Zitrone
2 Eßl. Creme Fraiche
1 Eßl. Mayonnaise
160 g Gravad Lachs
4 Mohnbrötchen
1 Kopf Endiviensalat
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Zubereitung:
Kirschtomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Avocado schälen und halbieren. Eine Hälfte mit etwas Zitronensaft, Creme fraiche und Mayonnaise pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die restliche Avocado in Spalten schneiden und mit restlichen Zitronensaft beträufeln.

Gravad Lachs in dünne Scheiben schneiden.

Mohnbrötchen halbieren und mit Avocadocreme bestreichen,
mit Endiviensalat, Tomatenscheiben, Zwiebeln Avocadoscheiben und Gravad Lachs belegen, zusammenklappen und servieren.

Guten Appetit!

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