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KOCHREZEPTE

Rentierschinken-Rolle
4 Personen

Zutaten:
Zutaten:
- 200 ml Creme Fraiche
- 100 g geriebener Käse
- weisser Pfeffer
- 15 Scheiben Vollkornbrot (Pumpernickel)
- 50 g feingehackte Petersilie
- 200 g dünne Scheiben v. geräucherten Rentier



Zubereitung:
Zubereitung:
Creme Fraiche mit dem Mixer fest schlagen. Den geriebenen Käse untermischen und mit Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Die dünnen Rentierscheiben dachziegelartig auf Frischhaltefolie legen und die Masse darauf verteilen. Mit Hilfe der Folie eine feste Rolle formen und diese einige Stunden
kaltstellen. In 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Vollkornbrot legen.

Guten Appetit


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